Name: Жареное филе пангасиуса
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 1/2 стакана; Яйца - 2 штуки; Филе пангасиуса - 600 грамм; Масло растительное - 50 мл; Специи - 1 ч. ложка; Сухари панировочные - 2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареное филе пангасиуса

1. Мука - 1/2 стакана

2. Яйца - 2 штуки

3. Филе пангасиуса - 600 грамм

4. Масло растительное - 50 мл

5. Специи - 1 ч. ложка

6. Сухари панировочные - 2 стакана

Как вкусно приготовить - Жареное филе пангасиуса

1. Этап

Разморозить филе пангасиуса.

2. Этап

Нарезать размороженное филе пангасиуса на кусочки желаемого размера. Я готовил закуску, потому нарезал филе на прямоугольные небольшие кусочки. Если вы хотите подавать филе пангасиуса как горячее блюдо, соответственно нарезать его нужно на кусочки покрупнее.

1. Этап. Жареное филе пангасиуса: Нарезать размороженное филе пангасиуса на кусочки желаемого размера. Я готовил закуску, потому нарезал филе на прямоугольные небольшие кусочки. Если вы хотите подавать филе пангасиуса как горячее блюдо, соответственно нарезать его нужно на кусочки покрупнее.

3. Этап

Подготовить ингредиенты для панировки рыбного филе: взбитые яйца, смесь муки со специями, а также панировочные сухари.

1. Этап. Жареное филе пангасиуса: Подготовить ингредиенты для панировки рыбного филе: взбитые яйца, смесь муки со специями, а также панировочные сухари.

4. Этап

Обваливаем каждый кусочек филе пангасиуса в мучной смеси, затем обмакиваем в яйцо, после чего обваливаем в панировочных сухарях.

1. Этап. Жареное филе пангасиуса: Обваливаем каждый кусочек филе пангасиуса в мучной смеси, затем обмакиваем в яйцо, после чего обваливаем в панировочных сухарях.

5. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, в горячее масло бросить запанированные кусочки рыбы и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.

1. Этап. Жареное филе пангасиуса: В сковороде разогреть растительное масло, в горячее масло бросить запанированные кусочки рыбы и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.

6. Этап

Обжаренные до хрустящей золотистой корочки кусочки пангасиуса выложить на бумажную салфетку, чтобы та впитала в себя лишнее масло.

1. Этап. Жареное филе пангасиуса: Обжаренные до хрустящей золотистой корочки кусочки пангасиуса выложить на бумажную салфетку, чтобы та впитала в себя лишнее масло.

7. Этап

Подаем жареное филе пангасиуса. Если вы готовили закуску - с каким-нибудь соусом (отлично подойдет тартар), если горячее блюдо - с гарниром (рис, картофель, салат). Приятного аппетита!