Жюльен с курицей и грибами

1. Этап

1. Отварите куриное филе. Готовое филе нарубите.

2. Этап

2. Шампиньоны промойте и просушите на бумажном полотенце.

3. Этап

3. Промытые шампиньоны нарубите пластинками.

4. Этап

4. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

5. Этап

5. Сыр сулугуни или моцарелла натрите на крупной терке.

6. Этап

6. В сковороде на среднем огне нагрейте две столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук с солью, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

7. Этап

7. Добавьте к луку нарезанные грибы и курицу. Поперчите и перемешайте.

8. Этап

8. Поставьте сотейник на плиту на средний огонь. Всыпьте ложку муки и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

9. Этап

9. Добавьте к муке масло, мешайте до растворения масла.

10. Этап

10. Если масса загустеет, добавьте немного молока.

11. Этап

11. Слега прогрейте взбитые сливки. Они должны быть теплыми.

12. Этап

12. Теплые сливки добавьте к маслу с мукой, прогрейте в течение минуты, затем хорошенько взбейте венчиком.

13. Этап

13. Включите духовку на 180 градусов. Смесь из курицы и грибов выложите в горшочки.

14. Этап

14. В каждый горшок добавьте соус.

15. Этап

15. Сверху содержимое каждого горшка присыпьте тертым сыром и молотой паприкой.

16. Этап

16. Выпекайте жюльен с курицей и грибами в разогретой до 180 градусов духовке,пока сыр полностью не расплавиться и не покроется золотистой корочкой.

17. Этап

17. Подавайте жюльен горячим. Приятного аппетита!