Копченая камбала
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Копченая камбала

1. Чеснок - 4 зубчика
2. Камбала - 3 штуки
3. Соль, специи, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Копченая камбала

1. Этап

Камбалу вымойте, выпотрошите и обильно натрите солью.

1. Этап. Копченая камбала: Камбалу вымойте, выпотрошите и обильно натрите солью.

2. Этап

Порежьте чеснок и зелень и смешайте их со специями по вкусу. Получившимся маринадом натрите рыбу и оставьте на сутки в прохладном месте.

1. Этап. Копченая камбала: Порежьте чеснок и зелень и смешайте их со специями по вкусу. Получившимся маринадом натрите рыбу и оставьте на сутки в прохладном месте.

3. Этап

На дно коптильни насыпьте ольховую стружку. Камбалу выложите на решетку.

1. Этап. Копченая камбала: На дно коптильни насыпьте ольховую стружку. Камбалу выложите на решетку.

4. Этап

Разведите средний огонь и коптите рыбу над дымом в течение 45 минут. Затем охладите и подайте на стол со свежей зеленью и отварным картофелем.

1. Этап. Копченая камбала: Разведите средний огонь и коптите рыбу над дымом в течение 45 минут. Затем охладите и подайте на стол со свежей зеленью и отварным картофелем.