Киш с капустой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лук нарежьте кубиками. Капусту мелко нашинкуйте.

3. Этап

Тушим овощи до готовности на сковороде, добавив соль по вкусу и перец. Даем начинке остыть.

4. Этап

Тем временем готовим тесто. В глубокой миске соединяем муку и нарезанное небольшими кусочками масло. Перетираем руками до состояния крошки.

5. Этап

Добавляем яйцо и щепотку соли.

6. Этап

Замешиваем мягкое тесто.

7. Этап

Распределяем его по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики руками. Накалываем тесто вилкой и отправляем в морозилку на 15 минут.

8. Этап

Для заливки соединяем сливки и оставшиеся яйца. Добавляем немного соли по вкусу и тертый сыр.

9. Этап

Достаем из морозилки форму с тестом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем вынимаем и выкладываем капустную начинку.

10. Этап

Заливаем сверху все яично-сливочной смесью и выпекаем при той же температуре около 20 минут или пока верх не зарумянится.

11. Этап

Киш с капустой готов. По желанию украшаем его свежей зеленью.

12. Этап

Приятного аппетита!