Name: Отбивные соевые в кляре
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Мясо соевое - 500 грамм; Вода - 1,5 литра; Соевый соус - 0,5 стакана; Лавровый лист - 3 штуки; Черный перец горошком - 10 штук; Мука - 10 ст. ложек; Уксус - 1 ст. ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Сода - 0,5 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Отбивные соевые в кляре

1. Мясо соевое - 500 грамм

2. Вода - 1,5 литра

3. Соевый соус - 0,5 стакана

4. Лавровый лист - 3 штуки

5. Черный перец горошком - 10 штук

6. Мука - 10 ст. ложек

7. Уксус - 1 ст. ложка

8. Соль - 0,5 чайных ложки

9. Сода - 0,5 чайных ложки

10. Сахар - 1 чайная ложка

11. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Отбивные соевые в кляре

1. Этап

Чтобы соевое мясо было вкусным, его нужно отварить в воде со специями. В простой воде оно может потерять весь свой вкус. Поэтому смешайте в кастрюле воду, соевый соус и специи. Получившийся бульон поставьте на огонь.

2. Этап

Соевое мясо выложите в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения. Проварите 5-7 минут до готовности.

3. Этап

Готовое мясо откиньте на дуршлаг и дайте стечь. Пока оно стекает и остывает приступаем к кляру.

4. Этап

Смешайте воду, уксус, добавьте специи, соль, сахар и муку. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Перед самой жаркой добавьте соду.

1. Этап. Отбивные соевые в кляре: Смешайте воду, уксус, добавьте специи, соль, сахар и муку. Хорошо перемешайте с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на блины. Перед самой жаркой добавьте соду.

5. Этап

Каждый кусочек соевого мяса слегка отожмите рукой от лишней жидкости. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.

1. Этап. Отбивные соевые в кляре: Каждый кусочек соевого мяса слегка отожмите рукой от лишней жидкости. Сковороду с растительным маслом поставьте на средний огонь.

6. Этап

Соевое мясо обмакивайте в кляре и отправляйте на сковороду. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. На одну сторону уйдет примерно 1-2 минуты. Готовые отбивные выложите на блюдо.