Name: Сахарные цветы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Сахарная мастика белая - 50 грамм; Сахарная мастика розовая - 25 грамм; Краситель пищевой розовый - 5 грамм; Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сахарные цветы

1. Сахарная мастика белая - 50 грамм

2. Сахарная мастика розовая - 25 грамм

3. Краситель пищевой розовый - 5 грамм

4. Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Сахарные цветы

1. Этап

Рабочую поверхность присыпьте кукурузным крахмалом и разомните белую мастику, чтобы она стала мягкой. При необходимости досыпьте еще крахмал и раскатайте мастику в пласт толщиной 1 мм. Пласт не должен прилипать к рабочей поверхности.

2. Этап

Используя вырубки в форме цветка, вырежьте из белой мастики несколько цветов.

3. Этап

Поместите вырезанные фигуры на пенный коврик и, используя моделирующую палочку с шариком на конце, придайте лепесткам цветов вогнутую форму.

1. Этап. Сахарные цветы: Поместите вырезанные фигуры на пенный коврик и, используя моделирующую палочку с шариком на конце, придайте лепесткам цветов вогнутую форму.

4. Этап

Если есть вот такая форма, можно уложить в нее цветы, чтобы придать им форму и дать мастике подсохнуть. Предварительно ячейки формы нужно подпылить кукурузным крахмалом. Вместо такой формы можно использовать чайные или столовые ложки.

1. Этап. Сахарные цветы: Если есть вот такая форма, можно уложить в нее цветы, чтобы придать им форму и дать мастике подсохнуть. Предварительно ячейки формы нужно подпылить кукурузным крахмалом. Вместо такой формы можно использовать чайные или столовые ложки.

5. Этап

Приготовьте пищевой порошковый краситель и мягкую кисточку.

6. Этап

Когда цветы из мастики подсохнут, кисточкой нанесите краситель, начиная от центра цветка и далее – по центру лепестков. Излишки красителя смахните другой, чистой кисточкой.

1. Этап. Сахарные цветы: Когда цветы из мастики подсохнут, кисточкой нанесите краситель, начиная от центра цветка и далее – по центру лепестков. Излишки красителя смахните другой, чистой кисточкой.

7. Этап

Из розовой мастики скатайте маленькие шарики и, смазав центр цветка водой, приклейте шарики.

8. Этап

Когда сахарные цветы подсохнут, ими сразу же можно украсить любые кондитерские изделия. Цветы из мастики можно хранить в герметичных контейнерах в течение нескольких недель.