Name: Салат Цезарь (плюс соус)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Салат "Романо" - 200 грамм; Куриное филе - 1 штука; Помидоры черри - 4-5 штук; Пармезан - 50-100 грамм; Хлеб белый - 200 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Масло оливковое - 120 мл; Яйцо - 2 штуки; Сок лимона - 1/2 штуки; Горчица сладкая - 1 ст. ложка; Соль - 1 по вкусу; Перец - 1 по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Цезарь (плюс соус)

1. Салат "Романо" - 200 грамм

2. Куриное филе - 1 штука

3. Помидоры черри - 4-5 штук

4. Пармезан - 50-100 грамм

5. Хлеб белый - 200 грамм

6. Чеснок - 1 зубчик

7. Масло оливковое - 120 мл

8. Яйцо - 2 штуки

9. Сок лимона - 1/2 штуки

10. Горчица сладкая - 1 ст. ложка

11. Соль - 1 по вкусу

12. Перец - 1 по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Цезарь (плюс соус)

1. Этап

1. Для начала приготовьте сухарики. Для этого хлеб или булку нарежьте на небольшие кубики и подсушите вместе с мелко нарезанным чесноком на сковороде, смазанной оливковым маслом, до золотистого цвета.

2. Этап

2. Затем приготовьте соус. Для этого проколите снизу иголкой два яйца и опустите их в закипевшую воду на 2 минуты.

3. Этап

3. Достаньте яйца и разбейте их в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

1. Этап. Салат Цезарь (плюс соус): 3. Достаньте яйца и разбейте их в стакан. Добавьте к ним горчицу, соль, перец, лимонный сок и снова хорошо взбейте. Добавьте немного тертого пармезана. Не прекращая взбивать, добавьте 100 мл оливкового масла.

4. Этап

4. Поджарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив ее. Затем соберите салат: выложите на листья салата сухарики, нарезанную куриную грудку, нарезанный тонкими пластинками пармезан и помидоры черри. Заправьте салат соусом. Приятного аппетита!