Ингредиенты для - Скумбрия на решетке на углях
Как вкусно приготовить - Скумбрия на решетке на углях
1. Этап
Хорошо промойте рыбу, очищенную от внутренностей, под проточной водой. Удалите плавники. Протрите бумажными полотенцами внутри и снаружи.
2. Этап
Сделайте на боках скумбрии диагональные надрезы. Натрите ее внутри и снаружи солью и черным перцем. Обильно полейте лимонный соком.
3. Этап
Смешайте в миске немного растительного масла, выдавленный чеснок, натертый имбирь и итальянские травки.
4. Этап
Приготовленным маринадом натрите каждую рыбу со всех сторон. Заверните тушки в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на час, а лучше — на ночь.
5. Этап
Когда угли на мангале будут готовы, смажьте решетку растительным маслом, чтобы не прилипала рыба. Выложите скумбрию на решетку и жарьте с каждой стороны около 7 минут.
6. Этап
Готовая рыбка должна быть золотистого цвета. В конце приготовления смажьте ее остатками маринада.
