Name: Тopт Шокoладный трюфeль
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Яйца - 5 штук; Сахар - 175 грамм; Ванильный сахар - 16 грамм; Мука - 100 грамм; Пищевой крахмал - 100 грамм; Горячая вода - 3 ст. ложки; Холодная вода - 2 ст. ложки; Какао-порошок - 130 грамм; Разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки; Масло сливочное - 135 грамм; Сахарная пудра - 150 грамм; Ароматизатор ромовый - 10 мл; Жидкая шоколадная глазурь - 100 мл; Шоколадная посыпка - 75 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тopт Шокoладный трюфeль

1. Яйца - 5 штук

2. Сахар - 175 грамм

3. Ванильный сахар - 16 грамм

4. Мука - 100 грамм

5. Пищевой крахмал - 100 грамм

6. Горячая вода - 3 ст. ложки

7. Холодная вода - 2 ст. ложки

8. Какао-порошок - 130 грамм

9. Разрыхлитель для теста - 3 ч. ложки

10. Масло сливочное - 135 грамм

11. Сахарная пудра - 150 грамм

12. Ароматизатор ромовый - 10 мл

13. Жидкая шоколадная глазурь - 100 мл

14. Шоколадная посыпка - 75 грамм

Как вкусно приготовить - Тopт Шокoладный трюфeль

1. Этап

Взбейте 4 яйца с горячей водой, добавьте сахар простой и ванильный (для теста), хорошо перемешайте.

2. Этап

Перемешайте просеянную муку, крахмал, какао-порошок (для теста) и разрыхлитель. Введите аккуратно во взбитые яйца.

3. Этап

Разогрейте духовку до 180 (можно даже до 200) градусов. Смажьте маслом форму для выпечки, залейте в нее тесто и выпекайте 25 минут. После этого хорошо остудите!

4. Этап

Масло комнатной температуры растолките, смешайте сахар и какао, просейте и введите в масло вместе с яйцом и ромовым ароматизатором.

5. Этап

12 чайных ложек этой смеси отложите в маленькую миску и поставьте в холодильник. Остальное смешайте с ванильным сахаром, добавьте 2 ложки холодной воды.

6. Этап

Разрежьте бисквит на три тонкие пластины. Намажьте слоями крем.

7. Этап

Полейте торт глазурью.

8. Этап

Из хорошо охлажденного крема скатайте 12 шариков, обваляйте их в шоколадной посыпке. Украсьте ими торт. Десерт готов!