Зеленый суп с щавелем

1. Этап

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления супа. Овощи хорошенько промоем, картошку почистим, рис промоем.

2. Этап

Далее на средний огонь ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и добавляем промытый рис, а также картофель, нарезанный кубиками. Через 5-7 минут добавляем мелко нарезанный сельдерей и посолим!

3. Этап

Пока овощи варятся займемся вкусной заправкой. Для этого при помощи блендера размельчим и смешаем такие ингредиенты: кинзу, мяту, острый перец, имбирь, кориандр, лимонный сок, половину чайной ложки соли и немного воды.

4. Этап

Из ингредиентов должна получиться однородная масса.

5. Этап

Получившуюся заправку перекладываем в кастрюлю к овощам и рису.

6. Этап

Затем нарежем мелко щавель. Для приготовления супа используем только листья щавеля.

7. Этап

После того как в суп добавили заправку, добавляем нарезанный щавель, семечки, оливковое масло.

8. Этап

И даем супу покипеть около 5 минут на маленьком огне.

9. Этап

Подавать суп со сметаной или натертым сыром. Приятного аппетита!