Мясо под грибочками

1. Этап

Подготовьте продукты согласно списку. Свиную корейку порежьте между ребер на 3 кусочка.

2. Этап

Каждый кусочек мяса хорошо посолите и поперчите с двух сторон. Отставьте пока мясо пропитываться.

3. Этап

Вымойте лук и грибы, обсушите бумажным полотенцем. Порежьте лук полукольцами. Грибы нарежьте пластинками.

4. Этап

Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите кусочки корейки и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

5. Этап

К жареному мясу добавьте лук, обжарьте его пару минут.

6. Этап

Добавьте порезанные грибочки. Обжарьте все в течение минут 5-7. Осторожно перемешивайте грибы и лук между кусочками мяса.

7. Этап

Грибы быстро теряют объем, жарьте без крышки, чтобы уходила лишняя влага.

8. Этап

Влейте стакан сливок, по желанию добавьте в сливки щепотку соли и перца. Накройте крышкой сковороду и потушите в течение 15.

9. Этап

Мясо под грибочками готово! Оно прекрасно пропиталось нежным сливочно-грибным соусом. Подавайте кусочки мяса, поливая подливкой. Приятного!