Name: Мидии маринованные
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Чеснок - 2 зубчика; Мидии - 1 килограмм; Имбирь - 1 чайная ложка; Соевый соус - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Сок лимона - 1 ст. ложка; Белое сухое вино - 200 миллилитров; Рисовый уксус - 50 миллилитров; Соль, перец, зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии маринованные

1. Чеснок - 2 зубчика

2. Мидии - 1 килограмм

3. Имбирь - 1 чайная ложка

4. Соевый соус - 1 ст. ложка

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Луковица - 1 штука

7. Сок лимона - 1 ст. ложка

8. Белое сухое вино - 200 миллилитров

9. Рисовый уксус - 50 миллилитров

10. Соль, перец, зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мидии маринованные

1. Этап

Разогрейте ложку растительного масла и добавьте измельченный лук. Обжарьте до мягкости на среднем огне, помешивая.

2. Этап

Добавьте чеснок и имбирь, продолжайте обжаривать.

3. Этап

В отдельном сотейнике разогрейте оставшееся масло. Выложите мидии. Томите буквально минуту, после влейте вино и оставьте минуты на 3 под крышкой, чтобы створки открылись.

4. Этап

Немного остудите, аккуратно достаньте мидии из створок (те, что не открылись, выбрасываем!). Выложите в глубокую мисочку, добавьте обжаренный с чесноком и имбирем лук и жидкость из сотейника.

5. Этап

Добавьте уксус, соевый соус, сок лимона. Можно добавить немного острого соуса, а также семена фенхеля для аромата. Все тщательно перемешайте.

6. Этап

По желанию добавьте зелень, а также соль и перец. Переложите в баночку или удобный контейнер и уберите в холодильник часика на 4.