Норвежская запеканка с рыбой и макаронами

1. Этап

1. Макароны отварите на пару минут меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг и остудите.

2. Этап

2. Филе рыбки вымойте и отварите 5-7 минут в подсоленной воде.

3. Этап

3. Чуть остудите и измельчите.

4. Этап

4. Отделите белки от желтков.

5. Этап

5. В кастрюле растопите сливочное масло. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.

6. Этап

6. Снимите с огня, добавьте желтки и влейте молоко. взбейте до однородности.

7. Этап

7. По вкусу добавьте соль и специи.

8. Этап

8. Соедините соус с макаронами и рыбой.

9. Этап

9. Взбейте до пышности белки, добавьте туда же. Аккуратно все перемешайте.

10. Этап

10. Выложите в жаропрочную форму, присыпьте сверху панировочными сухарями или измельченными крекерами. Отправьте в духовку и запекайте около 40 минут при температуре 200 градусов до румяности. Приятного аппетита!