Сливочно-шоколадная панна-котта

1 . Этап

Сливки разлить поровну в две миски. Одну миску убрать в холодильник, а во вторую добавить сгущенное молоко. Перемешать смесь и поставить в микроволновку примерно на 30 секунд или нагреть на медленном огне в небольшой кастрюле. Смесь должна стать достаточно горячей, но ни в коем случае не должна закипеть. Всыпать половину желатина и непрерывно мешать 5-7 минут, пока он полностью не растворится, а смесь почти остынет.

2 . Этап

Процедить через мелкое сито и разлить в стаканы, креманки или фужеры. Поставить в холодильник на 1,5 часа.

3 . Этап

Примерно через 1 час приступить к приготовлению второго слоя.

4 . Этап

Шоколад разломать на кусочки и положить их во вторую миску с молочно-сливочной смесью.

5 . Этап

Поставить в микроволновку на 30 секунд. Достать миску и мешать, пока шоколад полностью не растворится. Смесь снова подогреть. Всыпать оставшийся желатин перемешать до полного его растворения, 5-7 минут.

6 . Этап

Процедить и разлить в стаканы поверх молочно-сливочного слоя. Убрать в холодильник до полного застывания.