Ингредиенты для - Сорбет Как будто яблочный
Как вкусно приготовить - Сорбет Как будто яблочный
1. Этап
Лимон вымыть и обсушить. Снять цедру (несколько полосочек оставить для подачи).
2. Этап
Нарезанный кабачок поместить в кастрюлю. Я использовала уже нарезанный замороженный кабачок из домашних запасов. Если используете свежий, то его нужно предварительно очистить от кожуры и семечек и мелко нарезать. Добавить в кастрюлю цедру лимона и тростниковый сахар.
3. Этап
Также добавить к кабачку 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Поставить кастрюлю на средний огонь и тушить под крышкой до мягкости кабачка (15-20 минут). Если вся влага в процессе тушения выпарится, добавить немного воды.
4. Этап
Вот что должно получиться - кабачок полностью готов, а вся жидкость выпарилась.
5. Этап
Дальше все предельно просто: кабачок измельчить погружным блендером и добавить еще 1 ст. л. лимонного сока. Еще раз перемешать смесь блендером. Обязательно попробуйте массу, при необходимости добавьте еще сахара.
6. Этап
Кабачковое пюре выложить в емкость, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру на 3 часа. Каждый час нужно доставать сорбет и тщательно перемешивать, чтобы не образовались кристаллики льда.
