Name: Индейка в сливочно-грибном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука - 0,5 ст. ложки; Сливки - 200-250 мл; Шампиньоны - 200 грамм; Индейка филе - 300-400 грамм; Соль - 2-3 щепоток; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Бульонный кубик - 1 штука; Приправа без соли - 2 щепотки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Индейка в сливочно-грибном соусе

1. Мука - 0,5 ст. ложки

2. Сливки - 200-250 мл

3. Шампиньоны - 200 грамм

4. Индейка филе - 300-400 грамм

5. Соль - 2-3 щепоток

6. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Бульонный кубик - 1 штука

9. Приправа без соли - 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Индейка в сливочно-грибном соусе

1. Этап

Нарезаем филе индейки на небольшие кусочки, можно небольшими полосками толщиной примерно в 1 см. Немножко посолим, посыпем специями.

2. Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки. Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.

1. Этап. Индейка в сливочно-грибном соусе: Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем на ней кусочки индейки минуты 4-5 до легкой румяной корочки. Не надо сильно зажаривать, мясо будет сухим, и никакой соус не поможет.

3. Этап

Чистим и нарезаем на мелкие кубики лук.

4. Этап

Чистим и моем грибы, а затем нарезаем их. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше - на пластинки помельче.

1. Этап. Индейка в сливочно-грибном соусе: Чистим и моем грибы, а затем нарезаем их. Если шампиньоны маленькие, можно их разрезать на 4 части, если побольше - на пластинки помельче.

5. Этап

Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик. Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.

1. Этап. Индейка в сливочно-грибном соусе: Мясо у нас обжарилось, можно переложить его в небольшую кастрюльку, добавить полстакана воды и бульонный кубик. Протушить минут 10 с открытой крышкой, пусть вода испаряется.

6. Этап

На освободившейся сковороде обжариваем грибы с луком. Жарим не очень долго - минут 5-7 на огне больше среднего. Если вам нравится густой соус, сейчас самое время добавить пол столовой ложки муки и обжарить ее с грибами и луком примерно 1 минуту. Не забывайте тщательно перемешивать!